Was tun, wenn Sie den benötigten Topfdeckel nicht finden können?

Mar 11, 2023

Egal, ob Sie Suppe zubereiten, Kartoffelpüree zubereiten oder Wasser kochen, es ist klar, dass Sie viele Töpfe benötigen, jeder von ihnen in unterschiedlicher Größe und Tiefe. Während es zweifellos nützlich ist, alle diese Töpfe zur Hand zu haben, wenn man sie braucht, liegt das Problem darin, dass jeder Topf einen eigenen Deckel hat, der leicht darin verloren gehen kann, wenn man keinen Topfdeckel-Organizer zur Hand hat dieses Durcheinander. Sie können sich vorstellen, wie mühsam es ist, kostbare Minuten damit zu verbringen, Schränke zu durchsuchen, um den einen Topfdeckel zu finden, den Sie für die Zubereitung des Abendessens benötigen.

Glücklicherweise gibt es auch für den Fall, dass Sie den Topfdeckel nicht finden, zahlreiche Ersatzprodukte, die Sie verwenden können. Wenn Sie beispielsweise etwas Alufolie herumliegen haben, funktioniert es genauso gut, ein Blatt davon über Ihren Topf zu legen wie einen durchschnittlichen Deckel. Sie können zur Not auch Pergamentpapier verwenden, solange es so zugeschnitten ist, dass es möglichst genau zur Größe des Topfes passt. Das Hauptaugenmerk eines Topfdeckels liegt darauf, sicherzustellen, dass weder Dampf noch Feuchtigkeit aus dem Topf entweichen können und so die Innentemperatur des Topfes und der darin enthaltenen Lebensmittel langsam, aber effektiv erhöht wird.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein Pergament- oder Alufolienpapier haben. Selbst wenn Sie keinen Deckel haben, können Sie als Ersatz auch Backbleche oder sogar andere Pfannen verwenden.

Stellen Sie sich vor, Sie gehen in eine Küche und sehen einen Topf mit kochendem Wasser auf dem Herd, der mit einem riesigen Backblech bedeckt ist. Daneben steht ein Topf mit gedünstetem Gemüse, der von einer gusseisernen Pfanne abgedeckt wird. Auf den ersten Blick scheint dies das verräterische Zeichen einer unorganisierten und unordentlichen Küche zu sein, in der beliebige Geräte und Werkzeuge für alle möglichen lächerlichen Zwecke verwendet werden.

Es mag zwar ein seltsamer Aufbau sein, aber ein Backblech oder eine Pfanne kann als Deckelersatz perfekt funktionieren. Ein guter Topfdeckel verhindert, dass Feuchtigkeit oder Hitze aus dem Topf entweicht. Deshalb reicht auch etwas Großes und Schweres wie ein Ersatz-Backblech oder eine alte Bratpfanne. Wenn Sie eines herumliegen haben, eignet sich eine Pizzaform mit ihrer runden Form perfekt als Abdeckung für einen Topf (der, ob Sie es glauben oder nicht, auch rund ist) – viel besser als rechteckige Backbleche. Auch wenn dies möglicherweise nicht die ästhetischste Einrichtung für Ihre Küche ist, ist die Verwendung eines schweren Backblechs oder einer Pfanne, etwas, das bei der Hitze nicht wegbläst oder schmilzt, eine sehr effektive Abkürzung, wenn Sie können, um Ihre Töpfe abzudecken Finden Sie Ihre normalen Topfdeckel nicht.

Aber manchmal kann nicht einmal ein Backblech oder eine Eisenpfanne ein guter Ersatz sein. Für manche Gerichte ist für die richtige Zubereitung tatsächlich ein Topfdeckel erforderlich.

Du machst Reis zum Abendessen. Da Sie Ihren Topfdeckel gerade nicht finden können, beschließen Sie, ihn einfach mit Alufolie oder einem Backblech abzudecken. Es ist nur für ein paar Minuten, denken Sie, und den Topfdeckel können Sie später finden. Was würde es schaden, den Reis in einem Topf ohne Deckel zuzubereiten?

Wie es scheint, benötigen Sie bei der Reiszubereitung diesen Topfdeckel – oder zumindest etwas, das den gleichen dichten Verschluss gewährleistet, den Sie normalerweise mit dem betreffenden Topfdeckel erhalten. Denn der Reis benötigt zum Garen möglichst viel Dampf und Feuchtigkeit sowie eine konstante, gleichbleibende Temperatur. Obwohl ein Backblech oder eine Backfolie verhindern kann, dass der größte Teil des Dampfes entweicht, geht dennoch viel Wärme und Feuchtigkeit verloren, wenn etwas Dampf unter dem Blech oder der Folie entweicht. Der dichte Verschluss des Topfdeckels sorgt dafür, dass die Innentemperatur konstant bleibt und dass die gesamte Hitze und Feuchtigkeit den Reis richtig garen kann.

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Topfdeckel immer noch zu locker sitzt und nicht so fest abschließt, wie Sie es sich wünschen, können Sie dieses Problem durch eine Kombination beider Methoden zum Abdecken des Topfes beheben. Nehmen Sie ein Stück Folie, legen Sie es über die Topföffnung und setzen Sie dann den Deckel darauf, damit der Dampf nicht entweichen kann.